sâmbătă, 31 martie 2012

La multi ani, Monica!!! La multe luni, Razvan!!!


Acesta e tortul pe care l-am pregatit pentru mine si Razvan.









Delicios!!!
Pofta buna!!!

Ai grija ce iti doresti, s-ar putea sa primesti!!!


Ce mi-am dorit anul acesta de ziua mea: coloranti alimentari si instrumente profesionale care sa ma ajute la decorarea torturilor!




Multumesc, Cozmin si Razvan ca mi-ati daruit ce mi-am dorit!!!

joi, 22 martie 2012

Negresa de post

M-a rugat mama sa prepar o prajitura de post. Am dat search pe net si mi-a facut cu ochiul reteta de pe savalaura.blogspot.com. Se prepara foarte repede si este delicioasa.

Ingrediente:
  • 2 cani faina
  • 1 cana zahar
  •  1 cana apa
  • 1/2 cana ulei
  • 5 linguri de gem de gutui (productie proprie)
  • 5 linguri de cacao
  • 1 bol cu nuci maruntite
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 1 esenta de portocale
Ingrediente glazura cacao:
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri cacao
  • 6 linguri apa
  • 4 linguri ulei
Se amesteca toate ingredientele, pana se obtine un aluat care curge.


Se toarna aluatul in tava in care in prealabil am pus hartie de copt.
Se introduce in cuptorul incins in prealabil si se coace la 180 grade C, cam 30-40 minute.


In timp ce prajitura se bronzeaza, putem prepara glazura. Amestecam toate ingredientele si le punem la foc mic cam 10-15 minute.
Se incearca prajitura cu scobitoarea. Daca nu se lipeste este gata.


Dupa ce s-a racit se taie si putem sa ornam prajitura cu delicioasa glazura de cacao.


Pofta buna!!!

luni, 12 martie 2012

Mucenici moldovenesti

Anul acesta am hotarat sa prepar si eu mucenici moldovenesti. Si fiindca ne aflam in Postul Pastelui, am cautat pe internet o reteta de mucenici moldovenesti de post. Am ales reteta de pe barbatlacratita.blogspot.com. Haideti sa vedem ce a iesit!

Ingrediente aluat:
  • 600 grame faina
  • 250 mililitri apa
  • 100 mililitri ulei
  • 1 plic de drojdie
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • nuca
Ingrediente sirop:
  • 200 grame zahar
  • 300 mililitri apa
  • 1 esenta vanilie
Apa calduta se amesteca cu uleiul, drojdia, praful de sare, zaharul vanilat si esenta de vanilie. Incorporam faina, pana obtinem un aluat nelipicios.


Il acoperim cu un prosop de bucatarie si il lasam la cald sa creasca, 1/2 ora, pana isi dubleaza volumul.


Din bilute de coca se formeaza rulouri pe care le transformam in "opturi". Au iesit 24 de mucenici.


Se introduc in cuptorul incalzit in prealabil. Se vor coace in 30-35 minute la o temperatura de 200 grade C.


In timp ce mucenicii se "bronzeaza" in cuptor, putem prepara siropul. Fierbem ingredientele 15 minute.
Cand mucenicii sunt suficient de "bronzati" ii scoatem din cuptor si ii lasam sa se racoreasca, apoi ii scufundam in sirop unul cate unul.


Siropul ramas se toarna in tava peste mucenici.
Dupa ce i-am scaldat bine in sirop, ii ungem cu miere.


In final presaram nuca pisata peste mucenici si gata.


Pofta buna!!!

Ce as schimba, dupa ce am experimentat aceasta reteta?
Siropul l-as prepara si cu miere, nu doar cu zahar. "Opturile" le-as face mai apropiate ca sa nu mai cada nuca.

sâmbătă, 10 martie 2012

Mucenici fierti - mucenici cu dragoste


Pentru ca pe 9 martie a fost sarbatoarea celor 40 de mucenici, am pregatit si eu mucenici cu dragoste!

Ingrediente:
  • 3 litri apa
  • 400 grame mucenici 
  • 1 cana zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • coaja de lamaie (mie nu imi place, dar am adaugat pentru ca ii place lui Cozmin)
  • multe nuci (astea imi plac mie)
  • scortisoara cu dragoste
Se pun cei 3 litri de apa la fiert cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat.
Cand apa incepe sa fiarba se adauga mucenicii si coaja de lamaie. Pe plic scria ca fierb in 10 minute, dar cred ca i-am lasat 30 de minute. Gustam ca sa vedem daca sunt fierti. Amestecam din cand in cand ca sa nu se lipeasca.



Acum sunt gata pentru a fi serviti, fierbinti si cu multa dragoste, bineinteles!


 Pofta buna!!!

Cum s-a nascut Monica Mamica?

Blogul meu s-a nascut dintr-o dorinta mai veche. Uite ca am reusit sa mi-l daruiesc chiar pe 8 Martie! Fiindca numele la care ma gandisem initial nu era disponibil, iar de cateva luni sunt mamica, mi-am spus ca suna bine Monica Mamica. Frumos, nu?

Cu ce ne vom delecta pe Monica Mamica? Pai, vor predomina retetele culinare. Pe masura ce voi gati si voi reusi sa imortalizez deliciile, le voi posta. Insa cu siguranta isi vor gasi locul si alte hobby-uri de-ale mele. 

Peste ani si ani, ma voi intoarce (vorba melodiei) si voi revedea si reciti cu placere postarile!